Poêlée de Saint-Jacques sauce Pantaï
Foie gras poêlé et sa garniture aux fruits rouges
Sauté de gambas et son émulsion au curry
Plat chaud
Magret de canard aux cassis
Filet de caille au miel
Un dos de filet de bœuf Rossini
Gratin dauphinois et ratatouille minute
Farandole de fromages
Brie de Meaux, St-Albray, Chèvre cendre, Conte
Desserts
Croquembouche de 3 choux par personne
Mignardises assorties
Pain de campagne (1 pour 6)
Prix TTC 38.50 € par personne (hors service / hors vaisselle)
